Немецкий AD опубликовал интервью с Бергит, графиней Дуглас – представительницей династии Откёров, владеющей продовольственным брендом Dr. Oetker и великолепными отелями Oetker Collection.

Графиня Дуглас – интерьерный дизайнер, только что по ее проекту обновлён исторический отель Brenners Park-Hotel & Spa в Баден-Бадене.

Сама ситуация, когда гостиничная группа – семейные бизнес, а в кругу семьи есть аристократы, самостоятельно создающие интерьеры, довольно уникальная. Можно вспомнить разве что сестру сэра Рокко Форте леди Ольгу Полиции, оформляющую все проекты Rocco Forte Collection. И в самом интервью есть такие пассажи: «Когда я училась в женской школе в Гейдельберге, отец иногда приглашал меня провести выходные в «Brenners». Помню, однажды я обедала, когда вошёл принц-консорт королевы Юлианы Нидерландской, и меня ему представили».

Впрочем, титул не дает скидок в мире дизайна, и, что касается отелей Oetker, это очень интересная тема, потому что они должны транслировать классический шик и не казаться слишком современными, при этом идти в ногу со временем. Вот несколько любопытных наблюдений. Например, у такого отеля как Brenners есть клиенты, которые приезжают десятилетиями, поэтому нельзя обновить отель так, чтобы его не узнали. А что тогда можно? Например, осветлить гамму. И дать больше света.

«Большие окна определяют атмосферу номеров, и важно, чтобы интерьер перекликался с пейзажем. У каждого номера теперь есть балкон — гости всё больше хотят быть ближе к природе. Раньше, даже в ясную погоду, все ели в зале, а двери бассейна, выходящие в парк, вообще не открывались. Сегодня люди загорают на лужайке в купальниках — в старом гранд-отеле это было бы немыслимо.

Время меняется. Раньше, например, у кроватей часто висели шторы — ведь завтракали прямо в номере, и кто-то мог ещё лежать, пока другой ест. Телевизоры прятали в шкафы, а теперь — наоборот, их нужно показывать. Добавились кондиционеры, кофемашины, чайники. Но труднее всего мне было расставаться со старыми ванными комнатами. Они были очень красивые — полностью отделанные мрамором, с классическим шармом. Мне было больно их демонтировать, но коммуникации требовали полной замены.

Кровати теперь чуть выше прежних, а подушки и шторы украшены вышивкой — это придаёт лёгкость. Даже высота предметов важна: люстры, например, не должны висеть выше 2,10 метра, иначе в комнате теряется уют. То же касается и картин.».

Многие ли из нас думают о высоте кроватей и люстр, когда приезжают в отель? А это и есть основа отельного дизайна, и если мы на этом не фокусируемая, значит все сделано правильно.