Скоро в меню: официальный стандарт русской кухни. Что попробовать?
В ближайшее время в России официально определят, что такое национальная кухня. Профильная группа при Минпромторге составляет список из более чем 200 блюд, чтобы популяризировать наши гастрономические традиции. Сейчас ведь больше 99% заведений в стране подают пиццу, суши и бургеры, а не щи да пироги.
Над перечнем блюд работает группа, в состав которой вошли историки русской кухни, представители ресторанного бизнеса и отраслевых ассоциаций.
В списке точно будут хрестоматийные борщ, уха, блины, рассольник, солянка. Но есть и... скажем так, блюда для гурманов. Например: говяжий рубец, курник, визига (закуска из хорды осетровых рыб), чиненые гусь и утка и прочие.
📎А как вы думаете, какой вкус должен быть у настоящей русской кухни? Что бы вы добавили в этот список? Делитесь мнением в комментариях!
@atorus
В ближайшее время в России официально определят, что такое национальная кухня. Профильная группа при Минпромторге составляет список из более чем 200 блюд, чтобы популяризировать наши гастрономические традиции. Сейчас ведь больше 99% заведений в стране подают пиццу, суши и бургеры, а не щи да пироги.
Над перечнем блюд работает группа, в состав которой вошли историки русской кухни, представители ресторанного бизнеса и отраслевых ассоциаций.
В списке точно будут хрестоматийные борщ, уха, блины, рассольник, солянка. Но есть и... скажем так, блюда для гурманов. Например: говяжий рубец, курник, визига (закуска из хорды осетровых рыб), чиненые гусь и утка и прочие.
📎А как вы думаете, какой вкус должен быть у настоящей русской кухни? Что бы вы добавили в этот список? Делитесь мнением в комментариях!
@atorus
5.8K