На днях в Париже вручили одну из самых престижных гастрономических наград. Гид La Liste признал Максима Фредерика самым креативным шеф-кондитером мира. Он отвечает за десерты в отеле Cheval Blanc и открыл свою пекарню PleinCoeur.

Карьеру Максим начинал как помощник Седрика Гроле в Le Meurice, а в 2012 стал его су-шефом. С тех пор он прошёл путь от ученика до одного из самых ярких и уважаемых кондитеров.

Попробовать его десерты (особенно советую улитку с изюмом) можно по трём адресам в Париже:

📍Cheval Blanc 8 Quai du Louvre, 75001
📍PleinCoeur, 64 Rue des Batignolles, 75017
📍Кафе Louis Vuitton, 2 Rue du Pont Neuf, 75001 #самоевкусноевпариже