Сходил вчера на ужин-открытие фестиваля «На гребне» в Lea. Шефы готовили в шесть рук: Алексей Волков (Lea), Артём Мартиросов («КрабыКутабы») и Кармине Альфьери (Balzi Rossi). Давали 6 курсов. Шефы сменяли друг друга, а гребешок оставался на месте.

Мои фавориты: гребешки bbq с молодым горошком, картофельный крем с сыром грюйер (Lea), гребешок с черешней, морским виноградом и соусом шисо (КрабыКутабы) и карпаччо из гребешка с красной икрой, апельсиновым соусом и копчёной сметаной (Balzi Rossi). В общем, теперь придётся идти в каждый из ресторанов полноценно попробовать фестивальное меню (фестиваль продлится до 15 июля).

Завтра планирую заскочить в DOOR 2310 на ещё одну фестивальную вечеринку, присоединяйтесь!

@ostrotamedia