Отменят ли в Турции «все включено»?
В Турции снова обсуждают отказ от шведского стола в отелях. По причине борьбы с пищевыми отходами, которых в стране ежегодно выбрасывают около 23 млн тонн. Доклад с предложениями представят президенту Эрдогану.
К чему это может привести?
🔴Более 60% российских туристов выбирают Турцию именно за all inclusive, особенно семьи с детьми, которым важно питание «без забот». Есть риск потерь в этом сегменте.
🔴Даже 10–15% сокращения ассортимента может отправить часть туристов в Египет, Грецию или на Мальдивы, где концепция «кормят всегда» жива.
🔴Переход на à la carte и свежеприготовленные блюда приведёт к росту стоимости туров на 5–15%.
🔴 Отели могут сменить название формата и подачу, оставив суть, чтобы обойти запрет.
Мало вероятно, что это случится, такие разговоры ведутся уже не первый раз. Для туриста «всё включено» — это не только еда, но и ощущение заботы и предсказуемости отдыха. Потеря этого ощущения сразу бьёт по лояльности и спросу. Гораздо реальнее мягкие варианты — меньше блюд на шведском столе, больше à la carte, свежеприготовленные порции, переименование формата или доплаты за премиум-позиции. Это позволит снизить отходы, но сохранить у туристов ощущение щедрого и комфортного отдыха.
🛎 Ночной портье
В Турции снова обсуждают отказ от шведского стола в отелях. По причине борьбы с пищевыми отходами, которых в стране ежегодно выбрасывают около 23 млн тонн. Доклад с предложениями представят президенту Эрдогану.
К чему это может привести?
🔴Более 60% российских туристов выбирают Турцию именно за all inclusive, особенно семьи с детьми, которым важно питание «без забот». Есть риск потерь в этом сегменте.
🔴Даже 10–15% сокращения ассортимента может отправить часть туристов в Египет, Грецию или на Мальдивы, где концепция «кормят всегда» жива.
🔴Переход на à la carte и свежеприготовленные блюда приведёт к росту стоимости туров на 5–15%.
🔴 Отели могут сменить название формата и подачу, оставив суть, чтобы обойти запрет.
Мало вероятно, что это случится, такие разговоры ведутся уже не первый раз. Для туриста «всё включено» — это не только еда, но и ощущение заботы и предсказуемости отдыха. Потеря этого ощущения сразу бьёт по лояльности и спросу. Гораздо реальнее мягкие варианты — меньше блюд на шведском столе, больше à la carte, свежеприготовленные порции, переименование формата или доплаты за премиум-позиции. Это позволит снизить отходы, но сохранить у туристов ощущение щедрого и комфортного отдыха.
🛎 Ночной портье
4.5K