Легендарный бар «Медведь» открылся на Большой Конюшенной у ДЛТ: рассказываем, как мы туда сходили.

Энтузиасты из ресторанного сообщества Italy&co возродили первый коктейльный бар, который открыли в Петербурге аж в 1906-ом! Деталей тут просто миллион: команда восстановила длинную барную стойку (без крючков, но с полотенцами), а в антикварный буфет поместили подлинные артефакты из ресторана «Медведь»: фарфоровые тарелки, столовое серебро Christofle, меню 1900 года — практически всё собрано с Удельного рынка и изучено в архивах «Петрополя».

Меню ресторации в стиле XIX века: мы пробовали пельмени с крабом и бульоном и новомихайловские котлеты — пюре тут одно из вкуснейших! Перед трапезой предлагают тартинки со шпротами и паштетом и расстегайчики с картофелем и бычьими хвостами (берите все, не думая!), а после — петербургскую трубочку (!) или желе из розового кремана.

Барная карта охватывает три эпохи от XIX до XXI века: мы пробовали ром с цитрусовым вермутом и свеклой — вышел потрясающий экспириенс, конечно (еще супер — клюквенный джин с ревенем).

В общем, эстетствовать — сюда!

📍Большая Конюшенная, 27
🕐Пн–чт, вс — 10:00–01:00 / пт–сб — 10:00–02:00
🟣Инстик