🍜Что попробовать в Японии, кроме суши

Ребят, окажетесь в Японии – пробуйте тонкацу рамен. Его родина как раз префектура Фукуока, где мы были с круизом.

Самая популярная раменная там – Ichiran (一蘭). Она открылась в 1960-м как простая уличная палатка, а теперь это сеть по всему миру. Но легендарное место – это, конечно, 12-этажное здание Ichiran в Фукуоке (точка на карте). Очередь туда больше 40 минут, а то и час – народ терпеливо стоит, уж не знаю, стоит ли оно того.

🟤А ещё Ichiran – рай для интровертов: у них в кафе есть знаменитые одиночные кабинки (味集中, адзи сю:тю), чтобы никто не отвлекал от поедания лапши. Но и обычные столики на компанию там тоже есть.

⬇️У нас времени не было, поэтому зашли в первую попавшуюся кафешку. Взяли стандартный тонкацу рамен. Основа – сливочный бульон тонкоцу, который варят из свиных костей часов 12–18, пока он не станет белым и густым, как молоко. На мой вкус, жирноват, но в промозглый вечер – самое то, прям согревает изнутри. Лапша домашняя, тонкая, свинина (чашу) тает во рту, сверху зелень, грибы кикурагэ, маринованный имбирь.

Оказывается, густой белый бульон изобрели по чистой случайности в 1947 году. Один владелец ларька в Куруме отвлёкся и переварил суп, а он взял и стал молочным и офигенно вкусным. Так и появился тонкацу рамен.

В Фукуоке придумали систему «каэдама» – добавка порции лапши в уже оставшийся бульон. Чтобы тонкая лапша не размокала, её сначала кладут мало, а потом дозаказывают.

Обычно в специализированных раменных на столах куча приправ: маринованный имбирь, острые маринованные овощи такана, молотый кунжут и давленный свежий чеснок.

Хоть очередь в раменную Ichiran мы не отстояли, но я купила их набор для домашнего приготовления. Вкусно! Там лапша, основа для бульона и сушёные овощи, стоит 500 рублей на 2 порции.

Плохо грузит Telegram? Смотри в Мах 📲

#Япония

🇲🇬 На Мадагаскаре прошел фестиваль и карнавал, посвященный роли женщин в стране по случаю Международного женского дня 8 марта.

Об этом сообщает корреспондент «Африканской инициативы».

С приветственным словом к участникам мероприятия обратился президент переходного периода Микаэль Рандрианирина, посетивший мероприятие вместе с супругой Элизой Рандрианириной. Первая леди Мадагаскара, согласно традиции празднования в островном государстве, руководила торжествами.

🔸 Заместитель директора по связям с общественностью при президенте Сюзетта Рандрамиарисуа рассказала корреспонденту «АИ», что празднование Международного дня женщин на Мадагаскаре проходит во всех регионах.

🔸 Участники мероприятия в Антананариву по очереди проходят мимо официального стенда правительства и первой леди в национальной одежде регионов Мадагаскара, что, по словам Рандрамиарисуа, призвано продемонстрировать ценности и обычаи малагасийцев.

Кроме того, заместитель директора по связям с общественностью поздравила женщин с праздником, призвав их быть сильными:

💬 «Мы, женщины, очень стойкие в жизни. Мы не должны позволять собой пользоваться. Но также мы не должны говорить, что только мужчины должны прилагать усилия <…> ради своей страны. Мы, женщины, тоже имеем <…> свои обязанности. У нас есть матери, у нас есть сестры, у нас есть дети, у нас есть братья, у нас есть отцы».

🔸 Рандрамиарисуа также добавила, что на женщинах лежит «огромная ответственность», и призвала чаще прислушиваться к их мнению

🌍 Африканская инициатива:
Telegram | ВК | Max

💛Дайджест постов за неделю

💫Как нам не понравилась галерея Open You на Чехова
💫Клиника эстетической медицины Meraki
💫Фестиваль «Круто» с 7 по 9 августа во Владимирской области
💫Детектив с Джоди Фостер - премьера от «Про:взгляд»
💫Lucky Stock на Гороховой
💫84-ый сет в ресторане «EM»
💫Мясной ресторан Reborn от DUO
💫Новости недели в Петербурге

Северяне готовятся отметить День оленевода! 🦌

День оленевода — одно из самых ожидаемых событий года на Севере. Праздник традиционно объединяет жителей и гостей Красноярского края, отдаёт дань уважения вековым традициям коренных народов и напоминает о прочной связи человека с природой 💫

📍 В этом году первыми отметят праздник жители Эвенкии: 14 марта в посёлке Суринда, 21 марта в окружной столице Туре.
📍 Затем на Таймыре: 28 марта в посёлке Тухард, а 4 апреля — в Потапово. Апрельские гуляния пройдут в посёлках Новорыбная и Сындасско — 11 апреля, 18 апреля в посёлках Носок и Попигай.
📍 В Туруханском округе 10 апреля в посёлке Советская Речка.

👉 Гостей ждут гонки на оленьих упряжках, заезды верхом на учаге, состязания по северному многоборью и национальной борьбе. А после спортивных баталий можно будет познакомиться с материальной культурой коренных народов на тематических выставках, послушать выступления творческих коллективов и отведать блюда национальной кухни.

✈️ Авиабилеты в одну сторону:
Красноярск 🔁 Тура от 15 834 рублей;
Красноярск 🔁 Хатанга от 20 161 рубля.

Это отличная возможность увидеть настоящую жизнь тундры и тайги, познакомиться с самобытными традициями и прочувствовать особый дух Севера!

Приобрести билеты без сборов и комиссий можно на сайте krasavia.ru ✈️

Почему в аэропорту Детройта японские указатели

В терминале McNamara аэропорта Детройта (DTW) уже два десятилетия висят указатели с японским переводом. Долгое время путешественники гадали, связано ли это с автомобильной промышленностью города, но настоящая причина совсем другая. Когда терминал открылся в 2002 году, авиакомпания Northwest Airlines использовала Детройт как ключевой узел для маршрутов между США и Токио. Японские надписи добавили специально для удобства пассажиров, летящих в Японию или через Детройт. После слияния Northwest с Delta в 2008 году указатели остались на месте — замена аэропортовой навигации дорогостоящая процедура. Хотя Delta по-прежнему летает на Токио, при следующей замене указателей японский перевод может исчезнуть.

Your Mileage May Vary | Original