Что нельзя сделать с долларами в Японии, хотя туристы очень хотят?

Наличные доллары невозможно положить в Японии на зарубежную карту. В общем случае невозможно класть через банкомат деньги в одной стране на карту, выпущенную в другой. А банковский счет для перевода туристу не откроют.

Также в Японии вы и не снимете доллары с карты (за исключением, возможно, банкоматов в аэропорту в зоне вылета). Только иены. От валюты счета карты это не зависит, все сконвертируется в иены.

В Японии нельзя расплачиваться наличными долларами, только иенами. В каких-то случаях дорогой отель может сам их вам поменять (по чудовищному курсу), но стоит привыкать к мысли к том, что в стабильной стране принимают к оплате налом только валюту этой страны. Чистая зона аэропорта - обычно исключение из этого правила, но не всегда.

А, и если в магазине в Японии (или где угодно еще) вам на кассе говорят что-то в духе «о, у вас долларовая карта. Хотите, мы вам платеж в терминале в долларах проведем?», никогда на это не соглашайтесь, вы так можете потерять до 15% денег на эпических комиссиях. Всегда выбирайте платеж в валюте страны, в которой находитесь.

Такие вот основы финансовой грамотности.