🍜Что попробовать в Японии, кроме суши

Ребят, окажетесь в Японии – пробуйте тонкацу рамен. Его родина как раз префектура Фукуока, где мы были с круизом.

Самая популярная раменная там – Ichiran (一蘭). Она открылась в 1960-м как простая уличная палатка, а теперь это сеть по всему миру. Но легендарное место – это, конечно, 12-этажное здание Ichiran в Фукуоке (точка на карте). Очередь туда больше 40 минут, а то и час – народ терпеливо стоит, уж не знаю, стоит ли оно того.

🟤А ещё Ichiran – рай для интровертов: у них в кафе есть знаменитые одиночные кабинки (味集中, адзи сю:тю), чтобы никто не отвлекал от поедания лапши. Но и обычные столики на компанию там тоже есть.

⬇️У нас времени не было, поэтому зашли в первую попавшуюся кафешку. Взяли стандартный тонкацу рамен. Основа – сливочный бульон тонкоцу, который варят из свиных костей часов 12–18, пока он не станет белым и густым, как молоко. На мой вкус, жирноват, но в промозглый вечер – самое то, прям согревает изнутри. Лапша домашняя, тонкая, свинина (чашу) тает во рту, сверху зелень, грибы кикурагэ, маринованный имбирь.

Оказывается, густой белый бульон изобрели по чистой случайности в 1947 году. Один владелец ларька в Куруме отвлёкся и переварил суп, а он взял и стал молочным и офигенно вкусным. Так и появился тонкацу рамен.

В Фукуоке придумали систему «каэдама» – добавка порции лапши в уже оставшийся бульон. Чтобы тонкая лапша не размокала, её сначала кладут мало, а потом дозаказывают.

Обычно в специализированных раменных на столах куча приправ: маринованный имбирь, острые маринованные овощи такана, молотый кунжут и давленный свежий чеснок.

Хоть очередь в раменную Ichiran мы не отстояли, но я купила их набор для домашнего приготовления. Вкусно! Там лапша, основа для бульона и сушёные овощи, стоит 500 рублей на 2 порции.

Плохо грузит Telegram? Смотри в Мах 📲

#Япония

Почему в аэропорту Детройта японские указатели

В терминале McNamara аэропорта Детройта (DTW) уже два десятилетия висят указатели с японским переводом. Долгое время путешественники гадали, связано ли это с автомобильной промышленностью города, но настоящая причина совсем другая. Когда терминал открылся в 2002 году, авиакомпания Northwest Airlines использовала Детройт как ключевой узел для маршрутов между США и Токио. Японские надписи добавили специально для удобства пассажиров, летящих в Японию или через Детройт. После слияния Northwest с Delta в 2008 году указатели остались на месте — замена аэропортовой навигации дорогостоящая процедура. Хотя Delta по-прежнему летает на Токио, при следующей замене указателей японский перевод может исчезнуть.

Your Mileage May Vary | Original

Токио – город контрастов между стариной и современностью. Здание на фото в окружении бетонных высоток – суши-ресторан Futaba Sushi, работающий с 1877 года (нынешнее здание построено в 1950х).

Снаружи выглядит трэшово, но в Японии за таким фасадом часто скрываются отличные (и дорогие!) рестораны. Так и тут: посетители хвалят еду и дизайн (внутри фоткать нельзя), но цены высоковаты.

Вечерняя иллюминация на сакуру! Само собой японцы не могли такое не сделать, так что давайте смотреть, где будет самая красота.

Meguro River Cherry Blossoms Promenade - самое, наверное, популярное место, где точно будут толпы, и где точно будет красиво. Включать подсветку планируют сразу после заката и до 8 вечера. По датам всё, будет зависеть собственно от цветения, но пока предполагают закончить к 31 марта, но надеюсь, одумаются и продлят хотя бы до 5 апреля.

Chidorigafuchi Green Way - ладно, на самом деле вот это самое популярное место с сакурой. Плюс его в том, что тут еще и налодочке можно покататься! И здесь, кстати, иллюминацию планируют с 6 до 9 вечера, и до 8 апреля.

Ещё обещают подсвечивать соседний Sotobori Park, но там, конечно, менее впечатляюще будет, но людей зато поменьше.

Kanda Josui Park и в целом вся набережная вдоль реки Канда в районе Синдзюку. И сюда же вся набережная от моста Komatsuka и до Akebonobashi - вот сюда вообще как будто мало кто доходит, так что сюда, кстати, можно и днём. Может получиться прям топ-маршрут для любования сакурой.

Конечно же, Sumida Park в районе Асакусы с видом на СкайТри тоже не отстаёт. Причём они обещают подсветку с 15 марта и до 13 апреля с 18:30 и до 9 вечера.

Сад Рикугиэн - куда же без него? Лампочки у них ещё с клёнов остались 😄 И вот снова делают вечерние походы в парк. По датам пока неясно, где-то в середине-конце марта. С 18:30 и до 21, и тут вход уже платный: заранее по 1000¥ можно взять, на кассе - уже 1200¥.

Парк Уэно - чуть не забыла про них! А ведь место тоже капец какое популярное. Здесь обещают включить подсветку вот уже на следующих выходных и до 5 апреля включать каждый день с 17:00 и до 21.

Roppongi Hills - ещё одна «ламповая» или точнее лампочковая локация, где постоянно что-то подсвечивают: то клёны, то ёлки, то просто праздники. И вот здесь жгут по полной аж до 11 вечера.

Добавлю ещё сюда же соседний Midtown Garden, где целая сакуровая аллея у дороги и в парке. Включить красоту обещают уже 13 марта и аж целый месяц. Тоже, кстати, до 23 часов.

На ARK Hills в Акасаке тоже будет сакуровый фестиваль - но до 10 вечера на время цветения. А ещё здесь с 27 марта и до 5 апреля обещают открыть Roof Garden на крыше Santory Hall, который обычно закрыт для всех.

Повезёт тем, что будет жить в районе Нихомбаши - там тоже много где на улицах будет цвести сакура и обычное городское освещение сделает своё дело! Там, кстати, и сейчас уже ранняя сакура вовсю цветет.
И ещё можно догулять к парку Хамачо - там тоже всё обычно в цвету, и по вечерам ещё и пикники везде.

Осака и Киото уже не влезают, так что сделаю отдельным постом. А ещё на этой неделе будет список небанальных локаций, где любоваться сакурой 🥰 и еще пара секретных тем. Я как начала писать, и идеи просто льются рекой))

И да, девушки, с праздником вас! Пусть каждый год вам удается любоваться в живую сакурой, глицинией, гортензиями, немофилой, паучьей лилией и т.д. в Японии и не только! И пусть в жизни будет больше цветов по поводу и без 🥰

#lesendrella_japan