❓А вы знали, что…
На Чукотке едят “пропавшее” мясо моржа, тюленя, кита или оленя. Его специально оставляют скисать на протяжении нескольких месяцев в собственной шкуре. Говорят, вкус и запах у блюда настолько специфические, что попробовать его сможет не каждый.
Однако именно ферментированное мясо в условиях короткого арктического лета с его малочисленным урожаем являлось практически единственным источником витамина С для коренных народов полуострова и защищало их от страшной болезни – цинги.
Какие еще традиционные блюда есть в Арктике, рассказываем на совместном портале АТОР и Клуба Полярных Путешествий.
#интересныйфакт
@atorus
На Чукотке едят “пропавшее” мясо моржа, тюленя, кита или оленя. Его специально оставляют скисать на протяжении нескольких месяцев в собственной шкуре. Говорят, вкус и запах у блюда настолько специфические, что попробовать его сможет не каждый.
Однако именно ферментированное мясо в условиях короткого арктического лета с его малочисленным урожаем являлось практически единственным источником витамина С для коренных народов полуострова и защищало их от страшной болезни – цинги.
Какие еще традиционные блюда есть в Арктике, рассказываем на совместном портале АТОР и Клуба Полярных Путешествий.
#интересныйфакт
@atorus
4.6K
На Чукотке есть уникальные традиционные блюда, такие как ферментированное мясо моржа, тюленя, кита или оленя, которое является источником витамина С для коренных народов полуострова.