#поемпожалуй: Сloser на Чернышевской

Наконец-таки дождались открытия авторского ресторана у Таврика от основателей Saro: кухня тут построена вокруг хоспера и дровяной печи, где готовят мясо, хлеб и рыбу.

В меню – понятные блюда, а вот исполнение и вкус разбивают вдребезги примерно все от сердечка до вкусовых сосочков. В винной карте – авангард (мы открыли для себя белое сухое вино от Павла Швеца).

На старт мы взяли хлеб с маслом и золой (супер база), а тартар с насыщенным и плотным вкусом записали в топ тартаров города.

Большая любовь случилась с гребешками, ндуей и кремом из сельдерея – легкая терпкость сельдерея изумительно подчеркивает нежность гребешка. Вау!

Еще обязательно возьмите пирожки с бычьими хвостами и сметаной: да, их всего две штучки, но зато какие! На горячее был осьминог с перчиками, картофелем и соусом харисса – 10/10, если любите щупальца и остроту.

Десерты тут оригинальные: нежнее чизкейка, например, мы за всю свою жизнь не пробовали – еще и с маракуйей. Соблазнились и на манго из печи с чили-перцем (где такое вообще видано!): невозможно вкусно, но есть было неудобно (посоветовали ребятам все-таки снимать кожуру перед подачей).

Интерьеры и отделка – отдельная история: получился этакий микс брутализма и мидсенчури. Плюсиком – ребята запарились с системой вентиляции (к слову, батарей вы в ресторации не найдете) и восстановили окна по старым чертежам.

Еще есть приватная комната на двенадцать человек с метлахской плиткой, винтажным диваном и CD-плеером.

📍Таврическая ул., 31-33
🕐С 18:00 (пока что)
🟣Инстик