Первая фабрика по производству сверчковой муки открылась в Барселоне 🇪🇸🪲👀

В Барселоне начала работу первая в Испании фабрика Grillco, производящая муку из сверчков - это стало возможным после разрешения Еврокомиссии на использование насекомых в пищевой промышленности.

Компания контролирует весь процесс — от выращивания и обезвоживания сверчков до измельчения в муку и упаковки готового продукта.

Производимая мука предназначена для использования в хлебобулочных изделиях, заменителях мяса, спортивном питании и кормах для животных.

Планируется открытие крупнейшей в мире фермы по производству продуктов из мучных червей в Саламанке (Испания).

Годовая производительность фермы составит около 100 тыс тонн продукции.

Продукция будет предназначена для сельского хозяйства, косметики, фармацевтики и пищевой промышленности.

В Италии использование подобной муки в традиционных продуктах, таких как пицца и хлеб, запрещено.

Запрет связан с опасениями нанесения вреда средиземноморской гастрономии.

#Actual_spain_inside