— Здравствуйте! А можно вам задать пару вопросов, а то вы единственный кто в понедельник идёт и улыбается.
— А чего мне не улыбаться, я ж за цветами иду.

Корреспондент телеканала «Москва 24» остановил меня на станции Рижская. Он спросил что-то там «поддерживаю ли я…» и получил искренние ответы «конечно поддерживаю!» и что-то про метро.

Так-то я на Рижский рынок решил зайти между делом, первая цель у меня сегодня подать документы на французский шенген. Вторая — тюльпаны. Я вяло лавировал по цветочным рядам как в конце меня окрикнули: «Есть еще французские тюльпаны!». Я круто повернул на 180 градусов и увидел большущих розовых котов на толстой палке. Упаковка гласила XL. Продавец стала вынимать из ведёрка, а стебель не заканчивался.

— Почем.
— 250.
— Ого.
— Так французские же. Раскрываются как. Простоят больше недели.
— Давайте два.

Продавец подозвала помощника и они аккуратно уложили котов в пакет: «Несите аккуратно. Не пережимайте вот тут. Как ребёночка. Под жопку так».

📍Dalila
Приятный и вполне доступный бутик-отель в Париже по проекту Auguri Studio, расположенный недалеко от оживлённого Монмарта. Отель предлагает уют парижской квартиры, в интерьерах красные и зелёные акценты, хромированные детали и чёрно-белые фотографии. Есть номера с видом на Сакре-Кёр.

Париж • #Франция
Забронировать

Необычные и интересные места в Париже для любителей архитектуры от Марии Троицкой, архитектора и автора канала А как там в Париже?

• Ателье художника Жана Люрса

• Дом Озанфана от Ле Корбюзье

•Станция метро, построенная архитектором Кенго Кума

• Фонд Картье от Жана Невеля

• Удивительный стеклянный дом от Кристиана Поттгиссера

• Самый сексуальный дом Парижа

• Жилой дом архитектора Малле-Стевенса

• Самая стильная кофейня от Гарри Нуриева

Французы обожают вьетнамскую кухню. И это не случайно. Мало кто задумывается, но значительная часть того, что мы сегодня считаем «классической вьетнамской кухней», сформировалась на фоне почти 100 лет французского присутствия во Вьетнаме. С 1858 года и до середины XX века страна входила в состав Французского Индокитая, и французы привезли с собой не только администрацию и железные дороги, но и свои гастрономические привычки.

Самый очевидный пример — сэндвич bánh mì. Само слово означает «пшеничный хлеб». Культура хлеба была привнесена французами, и багет считался роскошью. Со временем пекари адаптировали рецепт под климат, смешали пшеничную муку с рисовой – так появился вьетнамский хлеб. А начинка чисто вьетнамская: травы, маринады и соусы. Французская форма, вьетнамская душа.

С фо бо интереснее. Есть теория о влиянии французского рагу pot-au-feu: именно в колониальный период выросло потребление говядины, первые упоминания супа фо относятся к концу XIX века. Название «phở» часто связывают со словом feu (фр. огонь). Но по специям, бульону и философии это полностью вьетнамское блюдо. И речь идёт скорее о встрече двух кулинарных логик.

К этому же слиянию относятся bánh flan – адаптация крем-брюле, слоёные мясные пирожки bánh patê sô и кофе со сгущённым молоком. Французские продукты и техники, переосмысленные под тропики, уличную культуру и местный вкус.

А потом история сделала круг. После 1975 года и окончания войны во Вьетнаме началась массовая миграция во Францию. В конце 1970-х Париж стал одним из главных центров вьетнамской диаспоры, особенно 13-й округ. Сегодня вьетнамская кухня во Франции не экзотика, а городской стандарт: фо, бо бун и бан ми стали частью повседневности. #самоевкусноевпариже

Французы сходят с ума по манге, аниме и суши. Японцы влюбляются в Париж, иногда настолько, что потом лечатся от парижского синдрома. Киото называют Парижем Азии не просто так: та же тонкость, человеческий масштаб и любовь к деталям.

Мари живет в Париже и много лет наблюдает этот красивый роман Франции и Японии изнутри. В блоге она показывает другой Париж:

• Почему у японцев и французов такая сильная любовь?

• Загадочный японский кинотеатр в центре Парижа

• Японский квартал в столице круассанов

• Самый красивый японский сад для влюбленных.