New kitchen
г. Казань

Классное заведение с современной и необычной
кухней. Интерьер спокойный и полулофтовый - кирпичи, бетон и дерево. Прикольный потолок, как будто бы сделанный из волнистых ковров и очень похожий на потолок в другом их заведении Нью Азия, только там он блестящий и металический. Кстати Нью Азия мне не особо заходит, а вот Нью Кичен я люблю, так как еда здесь действительно интересная.

Крабовый кейк - это
креветочно-крабовая котлетка, которая идеально поджарена и немного хрустит. Подается на эспуме из пармезана. Очень насыщенный вкус. Кайф. 🥰

Хрустящие баклажаны и томаты - это блюдо очень популярное и есть во многих ресторанах, но мало кто готовит его правильно. Не могу сказать, что в этом ресторане лучшие баклажаны которые я ел, но готовят их тут точно правильно. Во первых, они очищены от кожи. Во вторых, мучной слой для обжарки во фритюре очень тонкий, что делает их чуть хрустящими снаружи и максимально мягкими и даже почти жидкими внутри.
В третьих, тут нет никаких лишних ингридиентов - прекрасные томаты, красный лук, кинза и баклажаны. Единственный спорный момент - это соус, который сделан на основе устричного, но с добавлением каких то приправ - как по мне, он слишком резкий.

Бефстроганов - вот тут просто разнос. В классическом варианте бефстроганов подается с пюрешкой, но тут в качестве гарнира сделали картофельные ньокки и покрыли картофельной эспумой. В комплекте есть вешенки и мелконарезанный соленый огурчик. Все это замешиваете и кайфуете. Идеально. 👍

Бородинский хлеб с морской водой и квасом. И концептуально, и по вкусу, этот десерт с вау-эффектом. Смесь сладкого, чуть кислого, соленого и терпкого. Очень круто. 🙌🏻

Итог такой: отличная кухня, приятный интерьер, хорошее обслуживание.

Максимально рекомендую. 🤟🏻

Ценник:
Крабовый кейк - 590 руб.
Салат с баклажанами - 650 руб.
Бефстроганов - 750 руб.
Десерт Бородинский
хлеб - 490 руб.

Адрес:
Петербургская 44

#жуйказань
@zhuybezsoli