Овца Борис обнаружил в Black Thai в Radisson Collection Hotel, Moscow весеннюю аномалию: безлимитный том ям за 2026 рублей. Покупаешь именной абонемент — и до конца мая в будни с 12:00 до 17:00 можешь есть его столько, сколько позволит объем желудка твоя гастрономическая совесть.

Версий две: бодрая классика на курином бульоне с креветками и грибами цаогу или более мягкий, сливочный вариант с кокосовым молоком, тайскими баклажанами и луком фри

Овца Борис, конечно, пытался посчитать, сколько мисок нужно, чтобы «отбить» абонемент. Сбился на третьей и решил, что это уже не арифметика, а философия. Главное — весна, Кутузовский и суп, который согревает лучше любых оправданий «я тут типа просто зашёл на одну порцию».

В DoubleTree Moscow Arbat решили не ждать, пока кто-то придёт с линейкой проверять меню на англицизмы, и сыграли на опережение. Карбонара превратилась в «лапшу широкую с желтком яичным и грудинкой копчёной», фуа-гра — в «печень гусиную, жаренную зло, на хлебе поджаренном», а карпаччо Black Angus — в «говядину, строганную тонко да сырую».

Утиная ножка конфи теперь звучит как былина — «томлённая в жире своём с пюре из картофеля сладкого». Крем-брюле — «сливки запечённые с желтком под коркою сахарной жжёной». Читаешь — и будто не меню, а страница из купеческого трактира XIX века.

Вся эта языковая эквилибристика — с лёгкой иронией к нововведениям и явным удовольствием от игры словами. А заодно повод напомнить: у ресторана теперь новое имя — бистро «МРАМОР». Звучит основательно. Почти как «говядина, строганная тонко да сырая».

#doubletreeArbat

Лонган? Что такое лонган?

Брайан Коэн рассказывает о своем знакомстве с экзотическими фруктами во время путешествий. Во время завтрака в отеле Viroth's Villa в Сиемрипе (Камбоджа) он впервые попробовал лонган — небольшой коричневый фрукт с прозрачной мякотью, похожей на виноград. Вкус лонгана сладкий и ароматный, напоминает смесь винограда и дыни с медовым послевкусием. Фрукт родственен личи, но менее цветочный и более сладкий. Брайан также вспоминает о луло (нарanjилле) — южноамериканском фрукте, который он попробовал в Боготе. Оба плода редко встречаются в обычной жизни, но автор предполагает, что они могут стать популярными, как киви.

The Gate with Brian Cohen | Original

Cracker Barrel: выгодное предложение для семейного ужина

Cracker Barrel — отличный выбор для быстрого и доступного семейного ужина. Несколько путешественников поделились положительным опытом посещения этой сетевой закусочной.

Основной плюс — специальное предложение «два ужина за $19.99». В этот пакет входит выбор из двух основных блюд и общая закуска, что делает его экономичным вариантом для семей.

Посетители отмечают, что Cracker Barrel идеален в ситуациях, когда нужно быстро поесть между делами. Например, после спортивной тренировки или когда расписание плотное из-за внеклассных занятий. Вместо обычного фастфуда ресторан предлагает более качественную еду по доступной цене.

Общее впечатление от посещений — положительное. Гости оценили как качество блюд, так и соотношение цены и порций. Если вы ищете место для семейного ужина, где можно сэкономить и при этом хорошо поесть, Cracker Barrel стоит рассмотреть как вариант.

Miles To Memories | Benjy Harmon

Бранч 8 марта в «Балчуг Гриль» в Baltschug Kempinski Moscow — это попытка ответить на главный весенний вопрос: «чего хочет женщина?» без нервного тика у организатора. Андрей Кагокин решает задачу просто — масштабом: устрицы, мидии в белом вине, осьминог с клюквой, каре ягненка и рибай для гурманов, отдельная постная линия с крем-супом из пастернака и овощами на гриле для соблюдающих, плюс рыба, морепродукты и легкие десерты для тех, кто «за баланс».

#baltschug