Только холодает, во Франции наступает сезон раклета, полки магазинов ломятся от сыра. Это одно из самых любимых блюд французов. Зимой soirée raclette (раклетная вечеринка) обязательное мероприятие.

Знакомьтесь! Его величество раклет! Знали о таком блюде? До переезда я и не слышала. Раклет (от фр. racler – скоблить, скрести) – зимнее кушанье, популярное в Швейцарии и в северной части Франции. Быстро, вкусно, минимум посуды после готовки. Чем не фаст-фуд?

Отвариваешь картофель в мундире с лаврушкой. На тарелки раскладываешь 3-5 видов колбасы, ветчины и прочих мясных деликатесов. Обязательно маринованные корнишоны. Какой раклет без огурчиков?!

В центр стола ставится специальная машина – раклетница. Во Франции она есть в каждой семье. У сырного аппарата начинает нагреваться камень. Каждому едоку выдаётся маленькая «лопатка». Кладешь в нее ломтик сыра Раклет (обязательно из сырого молока, у пастеризованного нет запаха и вкуса). Ставишь под камень и топишь. Разминаешь вилкой картошечку и наливаешь на нее сыр. Ешь тут же, пока горячее. Запиваешь красным тягучим винцом.... Не прекрасна ли жизнь в такие моменты?

А если раклетницы у вас нет, сделала список мест, где можно его попробовать:

Les Marmottes
📍26 Rue de la Grande Truanderie, 75001

La Taverne de Montmartre
📍25 Rue Gabrielle, 75018

Monbleu
📍37 Rue du Faubourg Montmartre, 75009

Les Fondus de la Raclette
📍209 Bd Raspail, 75014
#лучшиефранцузскиесыры
453👍 176🍾 71🕊 8
18K (3.9%)

Похожие посты

🍴 Где питаться в UK?

Тема британской кухни довольно спорная и давно стала поводом для шуток и мемов. Её часто считают жирной, простой и невкусной, хотя на деле всё немного сложнее. По ходу рассказа о маршруте ещё упомяну некоторые блюда и гастрономические нюансы, а здесь собрали наш общий опыт из поездки.

🤭 Так, один из известных местных продуктов – дрожжевая паста Marmite. Её либо обожают, либо ненавидят (буквально, ведь слоган бренда: love it or hate it). На последнем фото она. Похожа на австралийский Vegemite, который, кстати, и появился как её аналог.


Сразу две новости:
Хорошая – здесь работают сервисы First Table и TheFork, о которых мы уже рассказывали раньше. С их помощью можно получить скидку до 50% на еду в ресторанах.
Плохая – даже они не всегда спасают от высоких цен. Поэтому во время поездки мы довольно редко ходили в рестораны и чаще пользовались более простыми вариантами, обо всём подробнее – ниже.

В цитате про два наших ужина для примера, которые мы бронировали через First Table (блюда есть на фото поста):
▫️ Sussex British Bistro (Лондон)
8£ сервисный сбор за двоих, скидка 50% на еду (некоторые позиции вроде устриц и сложных блюд в акции не участвовали, то есть их можно заказать только по полной цене). Брали 2 стейка, одну закуску, корзину хлеба, эль и колу. В счете отдельно фигурировал сбор за сервис, поэтому скидка была не самой ощутимой.
🧾 Итоговый счет в заведении – 54,3£, без скидки был бы 78,5£. Экономия 16,2£ или 1700₽.

▫️ Liverpool Road Social (Ливерпуль)
6£ сбор за бронь, по правилам нужно было взять минимум 2 блюда на человека и напиток.
🧾 Счет – 46,6£, без скидки было бы около 86£, здесь общая выгода более ощутима: 33,4£ или 3500₽ скидки.

В TheFork тоже были варианты, но чаще не такие существенные скидки. Рекомендую не лениться и проверять варианты на обоих ресурсах, а еще спецпредложения в самих заведениях.


По стоимости нормального питания страна показалась нам одной из самых дорогих (если вам не нравится питаться фастфудом), что напомнило США. Чек в ресторанах легко выходит 40£+ на человека без алкоголя, поэтому выгоднее комбинировать разные типы питания.

🍺 Пабы – важная часть британской культуры. И это часто не просто бар, а целые социальные центры: сюда приходят поужинать, посмотреть матч, встретиться с друзьями или просто выпить пинту пива после работы. Во многих пабах подают полноценную еду – от fish & chips до Sunday roast.
🫖 Afternoon tea – традиционное чаепитие со сконами и десертами. Это скорее туристический опыт, чем обычный прием пищи, но если будет время (и деньги, так как это недешево) – попробовать интересно.

🛒 Самый удобный повседневный вариант – супермаркеты
Практически во всех сетях – Tesco, Sainsbury’s, Asda, Marks & Spencer, Waitrose, Co-op, Lidl, Aldi – есть готовая еда: сэндвичи, салаты, роллы, горячие блюда и десерты. В супермаркетах часто вечером делают скидки на готовую еду. Если живете в апартаментах и есть время, можно готовить самим.

Отдельно хочу отметить понятие MEAL DEAL – предложения в магазинах и заправках на наборы продуктов по фиксированной цене (обычно это набор из сэндвича/салата + снек + напиток за 3-5£). Мы спасались этим вариантом в дороге часто: удобно, недорого и съедобно.

☕️ Кофейни удобны, если нужен быстрый перекус или даже обед. Популярные сети: Pret A Manger, Costa Coffee, Caffè Nero, Starbucks, Tim Hortons (последнюю узнали в Канаде, там очень крепкий кофе). В них продают не только напитки, но и сэндвичи, супы, салаты и выпечку. Pret A Manger, например, встречается в Англии чуть ли не на каждом шагу.
🍔 Фастфуд в виде международных сетей McDonald's, Burger King, KFC, Subway и местных форматов вроде Greggs, Five Guys тоже встречаются повсеместно. Но мы обычно оставляем такие варианты на крайний случай – наши желудки не любят бургеры и картошку фри на постоянной основе😅

Но если говорить честно – ехать в UK исключительно ради еды действительно не стоит. При этом страна мультикультурная, и здесь легко найти кухни со всего мира: китайскую, индийскую, ближневосточную, итальянскую и другие.

✈️ V100Stran

#UK #еда #100лайфхаков
🔥 8👍 3💯 2
122 (10.7%)
Знаете ли вы, что у Монмартра есть собственная республика, и при желании можно стать её гражданином?

Идея «независимости» холма появилась ещё в XVIII веке. В 1790 году Людовик XVI разрешил жителям Монмартра создать собственный муниципалитет вне Парижа. С тех пор у холма всегда было немного особое чувство свободы.

После Первой мировой войны Париж стремительно менялся. Политики мечтали превратить Монмартр в современный дорогой квартал, заменив старые дома и сады новыми зданиями. Художникам и старожилам идея совсем не понравилась.

В апреле 1920 года дизайнер Жюль Депаки вместе с друзьями, среди которых были Макс Жакоб и Пьер Мак Орлан, объявили о создании Свободной коммуны Монмартра. Так появилась и Республика Монмартр – ассоциация, основанная карикатуристом Жоэ Бриджем.

С тех пор республика устраивает праздники, и благотворительные мероприятия. Например, с 1921 по 1931 год здесь проходили рождественские праздники для детей из бедных семей: им дарили подарки, сладости и устраивали концерты.

Стать гражданином Монмартра можно и сейчас. Надо заполнить анкету, отправить письмо и заплатить взнос (от 165 до 280€).

На фото один из самых известных жителей холма, бон виван Ален Кокар, многолетний президент Республики.

Сегодня в ассоциации более 500 волонтёров. Их легко узнать по красному шарфу, чёрному плащу и шляпе, точно таким же, какие носил легендарный шансонье Аристид Брюан, увековеченный на знаменитых афишах Тулуз-Лотрека.

Монмартр, кажется, единственное место в мире, где можно стать сенатором республики… просто потому, что вы любите этот холм ♥️
149👍 4322 22🕊 51 1
5.5K (4.0%)
Лувр – это сериал, где каждый месяц выходит новый эпизод.

На днях заключённый сбежал во время… экскурсии в Лувр!

Мужчина 2001 года рождения отбывал срок за кражу со взломом и торговлю наркотиками и должен был выйти в 2028 году. При этом, как пишет пресса, и тюрьма, и прокуратура были против этой экскурсии, но судья всё равно разрешил культурный выход.

Трёх заключённых повезли в Лувр на экскурсию о правах граждан. Их сопровождали 6 сотрудников пенитенциарной системы. Но по дороге в метро на станции Auber один из заключённых убежал… И его не смогли догнать. И до сих пор не нашли.

Власти уже приостановили такие культурные выходы.

Я вот впервые узнала, что заключённых во Франции водят в театры и музеи. Такая тут политика «реинтеграции» и подготовка к возвращению в общество.

Но выглядит всё довольно абсурдно: опасного заключённого везут на RER в центр Парижа, и он просто растворяется в толпе. Париж, конечно, город возможностей… но не до такой же степени. #профранцузов
177 177 89🕊 35👍 30
9.4K (3.5%)
Дайджест постов за неделю 💛

💫Как мы сходили в «Кресты»
💫Студия пилатеса на реформерах «Культ» на Удельной (спойлер: она супер!)
💫Курс по мобильной фотографии для начинающих от Papers
💫Магазин BRUSNIKA в ТЦ «Голливуд»
💫Бесплатный онлайн мастер-класс про искусство от «Синхронизации»
💫Винный ужин от Goosegoose
💫#красотанедели
💫Коллаб с «Парадоксом»: 6 книг о природе
💫Новости недели в Петербурге
7
1.7K (0.4%)
#поемпожалуй в Пушкине🍂🍂

Прибежали в центр в выходной, чтобы додегустировать постное меню. Тут совершенно восхитительная атмосфера, конечно: на веранде свадьба и счастливые люди в костюмах, дети рисуют вместе со сказочной царевной, подруги и большие семьи бранчуют и обсуждают все на свете 🤍

Мы взяли на свой обед:
— огурцы малосольные
— картофель Анна с разными потажами 🤤
— пирог с полбой и мочеными яблоками
— пирожки с грибами
— ягодник из груши 🍐

📍 Тверской бульвар, 26А
20👍 7🔥 5👏 1🤪 1
1.2K (2.9%)
1 - монумент гвинейской революции. Создан в «советском стиле»
2 - барельеф с победой гвинейского народа над колонизаторами и их приспешниками. На коленях можно увидеть белого европейца.
3 - памятник африканским мученикам
4-8 - кафедральный собор города. Единственное сохранившееся французское французского наследие в Гвинее
9 - спрятанная в соборе скульптура Жанны Д’Арк, национальной героини и святой Франции
1
200 (0.5%)